İki kişilik evde haftalık öğün iskeleti

İki kişilik bir evde her akşam yeni bir menü kurmak yorucudur. Biri işten geç gelir, diğeri zaten yorgundur, buzdolabında ise yarım kutu yoğurt ve iki havuç durur. Haftalık öğün iskeleti, yedi günün yemeğini tek tek kilitlemez. Kahvaltıyı, akşamın ana yemeğini ve öğlenin nereden geleceğini kabaca belirler. Planın genel kuruluşunu haftalık öğün planı yazısında adım adım bulabilirsiniz. Burada fark, alışverişin ve tencerenin iki kişiye göre kurulmasıdır.

Neden tam menü değil

Tam menü, salı akşamı ıspanak, çarşamba balık diye günü kilitler. Misafir, fazla mesai veya canın çekmemesi planı bozar ve insan kendini suçlu hisseder. İskelet ise dört akşam yemeği seçer, iki kahvaltı kalıbı belirler, öğlenleri büyük ölçüde akşamın artanına bırakır. Boş bir gün kasıtlıdır; o gün çorba, yumurta veya dışarıdan sade bir tabak olabilir. Esneklik, planın terk edilmesi değil, planın ayakta kalmasıdır. İki kişi aynı şeyi sevmek zorunda da değildir. Ortak tencere sebze ve tahıl taşır, protein kısmı tabakta ayrılabilir.

Kahvaltıyı iki kalıba indirmek

Her sabah farklı bir kahvaltı düşünmek karar yorgunluğu yaratır. İki kalıp yeter. Birincisi yumurta, domates, peynir ve ekmek. İkincisi yoğurt, yulaf veya meyve ve bir avuç ceviz. İki kişi için yumurtayı kişi başına düşünün, peyniri göz kararı değil bıçakla dilimleyerek koyun. Hafta içi bu ikisi döner. Hafta sonu üçüncü bir kalıp, örneğin menemen, keyif için durabilir. Amaç, sabah mutfağa girince ne yapılacağının belli olmasıdır. Süt, çay ve ekmek bitiş tarihini buzdolabı kapağına yazmak da bu kalıbı ayakta tutar.

Akşam dört yemek, öğlen artan

Dört yemek seçin: bir baklagil, bir tavuk veya balık, bir sebze yemeği, bir yumurtalı veya yoğurtlu soğuk tabak. Her birini iki kişilik değil, üç kişilik gibi pişirin. Fazla porsiyon ertesi gün öğle tabağına girer. Bu düzen, evde kalan kişi için de geçerlidir; aynı tencere iki öğünü taşır. Tabağı kurarken sebze, protein ve tahıl dengesini dengeli tabak yazısındaki bölmeyle kontrol edebilirsiniz. Dört yemeğin hepsini pazar günü pişirmeyin. İkisi hafta içi akşam kısa sürede olur, biri hafta sonu daha yavaş pişer, biri ise yoğurt ve haşlanmış yumurtayla kurulan soğuk öğündür.

Listeyi iki kişiye göre kısaltmak

Liste, tarifteki her baharatı değil, tükenenleri içerir. Önce dolaba bakın. Zeytinyağı, pirinç, mercimek ve yumurta varsa onları tekrar yazmayın. İki kişi için haftalık çerçeve kabaca şöyledir: ekmek düzeni, bir kutu yoğurt, bir bağ yeşillik ve planladığınız dört yemeğin malzemesi. Reyonda aklınıza esen atıştırmalık listeyi şişirir. Sık yapılan liste hatalarını market listesi yazısında görebilirsiniz. İki kişilik evde en sık şişen kalem peynir ve ekmektir. Dilim sayısını evde konuşmak, reyonda karar vermekten daha ucuz ve daha sakin olur.

Pazar akşamı yarım saat

Pazar akşamı yarım saat, haftayı kurtarır. Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın, sebzeyi doğrayıp kapalı kutuya koyun, yumurtanın bir kısmını haşlayın. Salı akşamı yalnızca pişirme kalır. Bu hazırlık, bütün haftayı tek günde bitiren bir üretim bandı değildir. Yarın akşamı kolaylaştıran üç küçük iştir. Biri yetişmezse plan çökmez. İki kişiden biri doğrar, diğeri listeyi telefona yazar. Konuşmak, duvara asılan mükemmel tabloyu aramaktan daha işe yarar. Hazırladığınız sebze iki gün içinde pişmezse çorbanın içine girer; çöpe gitmesi için bekletmeyin.

Sık sorulan sorular

Her öğünü birlikte yemek zorunda mıyız? Hayır. İskelet yemeği hazırlar, saati kilitlemez. Biri erken yer, diğeri geç gelirse tabak dolapta durur. Aynı tencere yeter.

Dört yemek sıkıcı olmaz mı? Dört iskelet, dört kez aynı tabak demek değildir. Mercimek bir hafta çorba, ertesi hafta salata olabilir. Yorucu olan, her akşam sıfırdan karar vermektir.

Biri et yemezse iskelet bozulur mu? Hayır. Baklagil ve yumurta günlerini çoğaltın, etli yemeği tek porsiyonluk ayrı bir tavada tutun. Aynı sebze iki tabağa da girer.