Kahvaltıyı geç açanlar için ilk öğün nasıl kurulur

Herkes saat yedide sofraya oturmaz. Bazı evlerde ilk lokma on birde, hatta öğlene yakın gelir. Buna kahvaltı dememek için bir neden yoktur. Geç açılan bir ilk öğün, günü kurtarabilir de, öğleden sonrayı da dağıtabilir. Fark, o öğünün ne kadar rastgele kurulduğundadır. Sabah ışığı ve saatin ilişkisini sabah ışığı yazısında konuşmuştuk. Burada saat kaç olursa olsun tabağın nasıl dolacağı var.

Geç kahvaltı neden dağılır

Açlık birikince el, en hızlı olana gider: poğaça, simit ve şekerli içecek. Bunlar kısa süre tokluk verir, sonra daha sert bir açlık bırakabilir. Öğleden sonraki ağırlığın bir kısmı tam da bu aceleyle ilişkilidir; ayrıntı öğleden sonra enerji yazısında duruyor. Geç kalktınız diye öğünü atlamak da şart değildir. On dakikalık bir tabak, öğlene kadar dayanıp sonra iki porsiyon yemekten daha sakin olabilir.

Tabakta ne dursun

Geç ilk öğünde üç şey yeter: bir protein, bir lifli şey, bir meyve veya sebze. Yumurta ve domates, yoğurt ve yulaf, peynir ve salatalık bu işi görür. Yalnızca beyaz ekmek ve reçel, saati kurtarır ama öğleni kurtarmaz. Ofise gidiyorsanız bu tabağı evde kurmak, öğle kutusunu da hafifletir. Kutunun kendisi için ofis öğle yemeği yazısındaki fikirler kullanılabilir. İlk öğün geç olduysa öğle ile akşamı birbirine yapıştırmayın; arada bir iki saat olsun.

Öğleyle çakışmasın

Saat on birde koca bir kahvaltı, saat birde tam bir öğle yemeği, çoğu kişide şişkinlik yaratır. Geç ilk öğün biraz daha küçük tutulursa öğle salata, çorba veya bir kâse yoğurtlu tabak olarak kalabilir. İkisini de ziyafet yapmak zorunda değilsiniz. Akşamı da bu yüzden erkene çekmek veya hafifletmek, gece atıştırmasını azaltır. Gün tek bir öğüne sıkışırsa akşam iştahı sertleşir. Bunu bir hafta not etmek, katı oruç denemelerinden daha çok şey gösterir.

Hazır poğaça yerine evden çıkan

Dışarıdaysanız her zaman mutfak yoktur. O zaman simidin yanına ayran veya yoğurt, poğaçanın yanına bir meyve koymak tabağı tek başına hamura bırakmaz. Şekerli kahveyi o öğünün tek kalemi yapmayın. İçecek tokluk hissini geciktirebilir, asıl lokma yine sonra gelir. Eve dönecekseniz akşam için ayrı bir ziyafet planlamak zorunda değilsiniz. Öğlen hafif kaldıysa akşam normal bir tabak yeter, telafi porsiyonu gerekmez.

Bir haftalık deneme

Yedi gün ilk lokmanın saatini ve ne yediğinizi yazın. Saat her gün aynı olmak zorunda değil. Önemli olan, geç de olsa protein ve sebzenin o öğünde görünmesidir. Öğleden sonra kendinizi daha mı ağır hissettiğinizi de not edin. Bir hafta sonunda hâlâ çok dağınıksanız mesele yalnızca kahvaltı saati olmayabilir. Sürekli yorgunluk veya mide şikâyeti varsa bir sağlık uzmanına danışmak gerekir. Bu deneme teşhis koymaz.

Sık sorulan sorular

Geç kahvaltı oruç sayılır mı? Hayır. Bu yazı oruç önermez. Geç kalkan birinin ilk öğününü daha dengeli kurmasını anlatır. Sağlık gerekçeli bir düzen için hekiminize sorun.

Öğleni tamamen atayım mı? Şart değil. İlk öğün geç ve büyükse öğleni küçültmek yeter. İkisini de kocaman yapmak zorunda değilsiniz.

Hiç vaktim yoksa ne yeter? Bir kutu yoğurt ve bir meyve, yalnızca simitten daha uzun taşır. Eve varınca normal akşam yemeği kurun, telafi diye ikinci bir tabak eklemeyin.